Apple 폴리 페놀에는 다양한 페놀 물질이 포함되며, 이는 페놀 산과 하이드 록시 산 에스테르, 설탕 유도체 및 플라보노이드 (예 : 카테킨, 에피카테킨, 프로시아니딘, 디 하이드 록시 칼콘 및 플라보노이드) 알코올 배당체 등으로 나눌 수 있습니다.
활성 산소 소거, 항산화, 암 예방, 혈압 강하, 심장병 예방, 항우 식, 항 알레르기, 항 바이러스 등 다양한 생리 기능을 가지고 있습니다. 항산화 능은 10 ~ 30 배입니다. 비타민 E.
사과 폴리 페놀은 항산화, 탈취, 신선도 보존, 향 보존, 색상 보호, 비타민 손실 방지 기능이 있기 때문에 수산물, 동물성 육류 제품, 빵 제품, 오일 또는 오일이 함유 된 식품에 사용할 수 있습니다. 음식 산업. 음료 등은 생선, 새우 및 기타 제품의 신선도를 유지하고 껌의 구취를 억제하며 소시지 제품을 건조시키는 데에도 사용할 수 있습니다. 또한 사과 폴리 페놀은 체중 감소 및 미백 효과가 있으며 피부 관리 (예 : 노화 방지, 방사선 방지, 미백, 보습, 자외선 흡수 차단 등)에 여러 역할을합니다. 현재 국제적으로 다양한 노화 방지 및 노화 방지 효과가 개발되었습니다. 빛나는 녹색 화장품.
1. 건강 식품 원료로 사용
2. 식품 보존을 위해
3. 노화 방지 화장품 생산
4. 과일 주스 불순물 검출에 사용
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