칼륨 계피는 무엇입니까?
칼륨시나 메이트는 천연 신 나닉 산의 칼륨 염이며, 식품 방부제 분야에서 개발 된 신제품입니다. 그것은 무독성이며 인체에 무해하며 안전하고 편리하며 인체에 대한 여러 가지 건강 기능이 있습니다. 따라서 큰 개발 및 응용 프로그램 전망이 있습니다. 그 출현은 식품 보존 산업에서 충격을주었습니다. 자연 식품 방부제로서, 칼륨 계피는 다음과 같은 특성을 가지고 있습니다. 강한 항균 능력, 특히 음식 부패를 일으키는 곰팡이, 박테리아 및 효모에 대한 강한 영향.
제품 기능
자연 식품 방부제로서 칼륨 계피는 다음과 같은 특성을 가지고 있습니다.
1.1 광범위한 스펙트럼
그것은 음식 부패를 일으키는 곰팡이, 박테리아 및 효모에 대한 항균 능력이 강합니다. 금형 억제에 대한 효과적인 농도는 0입니다. 05-
{{{0}}. 1%, 일반적으로 사용되는 복용량은 0. 01-0. 02%입니다. 박테리아를 억제하기위한 효과적인 농도는 0. 01-0. 1%입니다. 주요 억제 물체에는 유사 모모나스, 마이크로 코커스, 바실러스, 장내 박테리아, 비브리오, 할로 박테리아, 에어로빅 박테리아, 락토 바실러스, 락토 바실러스, 아플라톡신, 에스퍼리 콜리 콜라이, 프로테우스 vulgaris, Lactobacillus casei, butyric achinal bacteria, etyrobacillus allus allus ratobic bacteria가 포함됩니다. 그람 음성 및 그람 양성 바실리, 클로스 트리 디움 보툴리눔 등 PH 변동으로 인해 효과는 변하지 않으므로 다양한 음식에 널리 사용될 수 있습니다.
1.2 안전과 실용성
쥐에서 칼륨 계피의 구강 LD50은 5. 58-6. 78g/kg이며, 이는 무독성 생성물입니다. 인체에 흡수 된 후, 칼륨 계피는 페닐알라닌으로 전환되어 신진 대사를 통해 신체로부터 배설됩니다. 소량의 페닐알라닌은 페닐알라닌 하이드 록 실라 제에 의해 촉매되어 인체에 독성이없는 티로신을 생성 할 수있다. 효과적인 방부제 성분 인 신약 산은 1965 년 FEMA (Samilying Extract Manufacturers Association)에 의해 GRA (일반적으로 안전한 것으로 간주)로 인식되었습니다.
1.3 기능
칼륨 계피의 효과적인 방부제 성분은 또한 다양한 세포에 대한 분화 효과를 갖는 자연 차별화 유도제이며, 즉, 대사성, 항 염증성, 항암, 확장 혈액 촉진과 같은 건강 기능이 있습니다. 혈관, 흥분 유지 및 혈압 감소.
2 칼륨 계피의 방부제 특성
칼륨 계피는 천연 계피 추출물 인 신약산의 칼륨 염입니다. 용해도가 좋기 때문에 음식에 널리 사용됩니다. 그것의 방부제 메커니즘은 칼륨시나 메이트가 산성 조건 하에서 시네믹 산으로 전환된다는 것입니다. 시나 믹 산은 PKA가 4의 약한 산입니다. 37-4. 44. 항균 효과는 연합 형태로 산 분자의 대다수의 존재에 의존한다. 물에 용해 될 때, 약산은 이온으로 완전히 이온화되지 않지만 하전 된 이온 형태와 하전되지 않은 연합 형태 사이에 평형을 형성한다. 두 형태의 비율은 용액의 pH에 따라 다릅니다. 용액이 산성이 높을수록 더 많은 노조 형태가 존재합니다. 50 년대 이래로, 신나 믹산은 미생물에 의한 페닐알라닌 및 티로신의 사용을 억제함으로써 항균제로서 작용한다는 것이 알려져있다. 약산화 된 형태로, 약산 방부제로서의시나 믹 산은 미생물 막에 용해되고, 세포에 들어가고, 더 높은 pH에서 이온화하여 내부 pH를 낮추어 많은 중요한 효소의 활성에 효과적으로 영향을 미쳐 궁극적으로 오염 된 세포를 죽인다. .
주요 용도
주로 탄산 음료, 과일 주스 음료, 통조림 식품, 유제품, 소스 및 채소 제품의 보존에 사용됩니다. 권장 복용량은 0. 1-0. 5%입니다. 벤조 에이트 나트륨을 대체하는 것이 가장 좋은 제품입니다.
항균성 스펙트럼
칼륨 계피의 사용은 생성물의 항균 스펙트럼을 확장하고, 항균 효과를 상승적으로 개선하며, 안전성이 높을 수 있습니다. 특히, 음식 부패를 일으키는 효모, 곰팡이 및 박테리아에 가장 큰 영향을 미칩니다. 금형 억제에 대한 유효 농도는 {{{0}}. 05-0. 1%, 일반 복용량은 0. 1-0. 2%입니다. 박테리아 억제는 0. 01-0. 1%입니다. 주요 억제 물체에는 유사 모모나스, 마이크로 코커스, 바실러스, 장내 박테리아, 비브리오, 할로 박테리아, 에어로빅 박테리아, 락토 바실러스, 락토 바실러스, 아플라톡신, 에스퍼리 콜리 콜라이, 프로테우스 vulgaris, Lactobacillus casei, butyric achinal bacteria, etyrobacillus allus allus ratobic bacteria가 포함됩니다. 그람 음성 및 그람 양성 바실리, 클로스 트리 디움 보툴리눔 등 PH 변동으로 인해 변하지 않으며 다양한 음식에 널리 사용될 수 있습니다. 칼륨시나 메이트는 약간의 계피 향기가있는 비 독성 살균 방부제 및 산화 방지제이며 물에 용해하기 쉽습니다. 그것은 전통적인 방부제를 대체 할 것입니다. 그것은 방지, 대사 촉진, 항염증제, 항암, 혈관 확장, 흥분을 유지하고 혈압을 낮추는 것과 같은 건강 기능을 가지고 있으며, 음식 향신료의 혼합으로 사용됩니다. 음식에 직접 추가 할 수 있거나 기능성 음료와 건강 식품을 만드는 주요 성분으로 사용될 수 있습니다.
육류 제품 보존
칼륨 계피는 용해도와 방부제 특성이 우수하고 안전하고 무독성이기 때문에 차가운 신선한 고기, 관장, 햄, 고기 육포 및 통조림과 같은 고기 제품 가공에 널리 사용됩니다. 가공 중에 일정량의 칼륨 계피를 첨가하면 좋은 방부제 및 신선한 유지 효과가 발생할 수 있다는 많은 실험에 의해 입증되었습니다. 예를 들어, 차가운 신선한 고기에 적용될 때 박테리아가 자라거나 곰팡이가 발생하지 않도록 효과적으로 예방할 수 있습니다. 또한, 신선한 고기의 색과 맛을 효과적으로 유지할 수 있으며, 물 보유, 항산화 및 신선한 고기의 품질을 안정화하는 것과 같은 여러 기능이 있습니다. 햄에 적용될 때 햄 소시지의 색상과 맛을 효과적으로 향상시킬 수 있으며, 수분 보유, 항산화 및 햄 소시지의 품질 향상과 같은 여러 기능을 가지고 있으며 아질산 나트륨 사용을 줄이고 일반적인 문제를 효과적으로 해결할 수 있습니다. 신 부패 및 햄 소시지의 부풀어 오는 가방과 같은.
향료
칼륨 계피 자체는 향기 보존 효과가 좋은 향신료입니다. 그것은 일반적으로 주 향신료의 향기를 향기롭고 휘발성으로 만드는 향기 원료로 사용됩니다. 신약 산의 다양한 에스테르 (예 : A, B, C, D 등)는 음료, 차가운 음료, 사탕, 알코올 음료 및 기타 음식에 대한 고정 자리로 사용할 수 있습니다. -페닐 아크릴 레이트로도 알려진 프로필시나 메이트에는 특별한 복숭아, 살구 및 와인과 같은 아로마가 있습니다. 음식, 담배, 화장품 및 비누 향료에 널리 사용됩니다. 개발되는 것은 향신료입니다. 동시에, 칼륨시나 메이트는 사과 맛, 체리 맛, 과일 맛 및 꽃 풍미 혼합으로 사용될 수 있습니다. 비누, 샴푸, 세탁 분말 및 매일 화장품의 방향족 혼합물로 사용할 수 있습니다. 화장품의 적용에서, 그것은 검은 티로시나 제의 형성을 억제하는 효과가 있으며, 자외선에 대한 특정 분리 효과가 있으며, 갈색 반점을 가볍게하거나 사라질 수 있으며, 고급 선 스크린의 필수 성분 중 하나입니다.
회사 소개 및 인증서 획득
ytbio는 주로 공급됩니다칼륨 계피이 회사는 2014 년에 설립되었으며 수년간의 R & D 및 생산 경험이 있습니다. 우리는 21 세기 보건 산업의 원자재의 연구 개발, 생산 및 판매에 전념하고 있습니다. 지금까지 얻은 인증서에는 ISO9001, ISO22000, Halal, Kosher, HACCP, FDA 등이 포함됩니다. 우리는 항상 제품 품질에 대한 최고 요구 사항을 유지합니다.
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