파파인 분말은 무엇입니까?

순수 파파인 분말단백질 분해효소이다. 파파인(Papain)은 카리에아파야(Carieapaya)에 함유된 낮은 특이도의 단백질 분해 효소입니다. 카리에아파야의 뿌리, 줄기, 잎, 열매에 널리 존재하며, 미성숙 우유에 가장 풍부합니다. 파파인의 활성 중심에는 시스테인이 포함되어 있으며 티올 프로테아제입니다. 높은 효소 활성, 좋은 열 안정성, 자연 건강 및 안전 등의 특성을 가지고 있어 식품, 의약, 사료, 생활 화학, 가죽 및 섬유 산업에 널리 사용됩니다. 애플리케이션.
파파인은 동식물 단백질, 폴리펩티드, 에스테르, 아미드 등에 대한 프로테아제 및 에스테라제 활성, 광범위한 특이성 및 강한 가수분해 능력을 갖는 황화물 함유(-SH) 엔도펩티다제이며 동시에 합성 기능도 가지고 있습니다. 단백질 가수분해물을 단백질 유사 단백질로 합성할 수 있습니다. 물과 글리세린에 용해되는 수용액은 무색 또는 담황색이며 때로는 유백색입니다. 에탄올, 클로로포름, 에테르와 같은 유기용매에는 거의 녹지 않습니다. 가장 적합한 pH 값은 5.7(일반적으로 3~9.5가 허용됨)이며 중성 또는 산성 조건에서도 효과적입니다. 등전점은 18.75입니다. 가장 적합한 온도는 55~60도입니다(일반적으로 10~85도가 허용됩니다). 내열성이 강하고 90도에서도 완전히 비활성화되지 않습니다. 이는 산화제에 의해 억제되고 환원 물질에 의해 활성화됩니다. 명확하게 설명하지 않고 건조된 효소는 조효소입니다.

파파인은 분자량이 23,406인 단백질 분해 효소로 212개의 아미노산 잔기를 포함하는 단일 펩타이드 사슬로 구성됩니다. 효소의 활성 중심에는 적어도 3개의 아미노산 잔기가 존재합니다. 그들은 Cys25, His159 및 Asp158입니다. Cys25가 산화제에 의해 산화되거나 금속 이온과 결합하면 효소의 활성이 억제되는 반면 환원제인 시스테인(또는 아황산염) 또는 EDTA는 효소 활성을 회복할 수 있습니다. 나머지 6개의 시스테인 잔기는 3쌍의 이황화 결합을 형성했으며 그 중 어느 것도 활성 부위에 없었습니다. 순수 파파인 제품은 다음을 포함할 수 있습니다: (1) 파파인, 분자량 21,000, 수용성 단백질의 약 10%를 차지함; (2) 키모트립신, 분자량 26,000, 가용성 단백질의 약 45%를 차지함; (3) 용해성 단백질의 약 20%를 차지하는 리소자임, 분자량 25,000; 그리고 셀룰라아제와 같은 다른 효소. ‍

papaya extract

화학적 특성

파파인은 산성, 중성, 알칼리성 환경에서 단백질을 분해할 수 있는 프로테아제입니다. 외관은 흰색에서 밝은 노란색 분말이며 약간 흡습성이 있습니다. 파파인은 물과 글리세린에 용해되며 수용액은 무색 또는 담황색, 때로는 유백색입니다. 에탄올, 클로로포름, 에테르와 같은 유기용매에는 거의 녹지 않습니다. 파파인은 설프하이드릴(-SH) 함유 엔도펩티다제로서 프로테아제 및 에스테라제 활성, 광범위한 특이성 및 동식물 단백질, 폴리펩티드, 에스테르, 아미드 등에 대한 강력한 가수분해 능력을 가지고 있습니다. 그러나 펩톤을 거의 분해할 수 없습니다.
파파인의 가장 적합한 pH 값은 6~7(일반적으로 3~9.5가 허용됨)이며 중성 또는 산성 조건에서도 효과가 있습니다. 등전점(pI)은 8.75이고; 파파인의 가장 적합한 온도는 55~65도(일반적으로 10~85도)이며, 내열성이 강하고 90도에서도 완전히 비활성화되지 않습니다. 이는 산화제에 의해 억제되고 환원 물질에 의해 활성화됩니다.
촉매 메커니즘
펩타이드 결합의 파파인 절단 메커니즘에는 다음이 포함됩니다. His-159의 작용 하에서 Cys-25의 탈양성자화 및 Asn-158은 His-159의 이미다졸 고리 배열을 도울 수 있습니다. 양성자 제거가 발생할 수 있습니다. 그런 다음 Cys- 25는 펩타이드 백본의 카르보닐 탄소를 친핵성으로 공격하고 이를 공유 결합하여 아실-효소 중간체를 형성합니다. 그런 다음 효소는 물 분자와 상호 작용하여 펩타이드 사슬의 카르보닐 말단을 탈아실화하고 방출합니다.

이점은 무엇입니까?

1. 소화를 돕는다
파파인 보충제는 위장 기능 장애와 팽만감 및 변비와 같은 일반적인 소화 문제를 개선하는 데 사용됩니다.
다른 프로테아제와 마찬가지로 연구에 따르면 파파인은 신체가 동물 고기와 같은 단백질 기반 식품을 분해하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 그러나 이 파파야 효소는 제 역할을 하기 위해 산이 필요하지 않습니다.
이는 특정 유형의 고기를 분해하고 소화하는 데 종종 어려움을 겪는 위산이 낮은 사람들도 파파인 보충제의 혜택을 누릴 수 있음을 의미합니다.
2. 염증 감소
파파인은 천식, 관절염 및 기타 염증성 질환이 있는 사람들의 염증을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
2013년 Nutritional Reviews 저널에 발표된 연구에 따르면 파파인과 트립신을 포함한 단백질 분해 효소는 병원성 면역 복합체를 분해하고 애초에 이러한 면역 복합체가 형성되는 것을 방지할 수도 있다고 합니다.
이는 파파인이 염증을 예방하여 림프 배수를 강화하고 면역 체계를 조절할 수 있음을 의미합니다.
Journal of Immunotoxicology에 발표된 문헌 검토에 따르면 시험관 내 및 생체 내 연구 모두 파파야 추출물과 파파야 관련 식물화학물질이 항염증 및 면역 조절 특성을 가지고 있는 것으로 나타났습니다. 그러나 이러한 효과를 완전히 이해하려면 더 많은 임상 연구가 필요합니다.
3. 통증 완화
여러 연구에 따르면 파파인은 격렬한 운동으로 인한 근육통, 인후통, 대상포진 관련 통증을 비롯한 여러 부위의 통증을 완화할 수 있는 것으로 나타났습니다.
Journal of Clinical Pediatric Dentistry에 발표된 연구에 따르면 Papacarie라고 불리는 파파인 기반 젤이 충치가 있는 환자의 감염된 조직을 제거하는 데 효과적이라는 사실이 밝혀졌습니다.
연구에 따르면 젤은 치아 추출 중 마취나 드릴링이 필요 없이 통증과 염증을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
Journal of Sports Science에 발표된 연구에 따르면 파파인이 함유된 프로테아제 보충제를 섭취하면 달리기로 인한 근육통을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
참가자들은 브로멜라인, 트립신, 아밀라제, 리파제와 같은 다른 효소 외에 파파인 50mg이 함유된 프로테아제 정제를 복용했습니다. 4일 동안 하루에 4번 2알씩 복용한 주자들은 위약 그룹보다 회복이 더 좋고 근육통이 덜한 것으로 나타났습니다.
또한 1995년 독일 연구에서는 대상포진 치료에 있어 파파인을 함유한 효소 조합의 효과를 평가했습니다.
연구진은 이 효소 제제가 헤르페스 바이러스 감염 치료에 사용되는 항바이러스제인 아시클로버와 동일한 효능을 보였다는 사실을 발견했습니다. 효소 조합은 치료 14일 후에 대상포진과 관련된 통증을 줄일 수 있었습니다.
4. 항종양 효과가 있을 수 있음
이탈리아에서 실시된 동물 연구에 따르면 암에 걸린 쥐에게 파파인을 투여했을 때, 면역되지 않은 대조군에 비해 평균 생존 시간이 증가한 것으로 나타났습니다.
생쥐에게 파파인을 면역시킨 후 암성 종양의 성장 속도, 침윤 및 전이가 억제되었습니다.
5. 감염 퇴치
항바이러스 및 항진균 특성으로 인해 파파인은 비전통적인 상처 치료에 사용되어 왔습니다.
파파인은 곰팡이와 바이러스를 공격으로부터 보호하는 단백질 층을 파괴하여 감염과 싸우는 것으로 보입니다. 이로 인해 번식, 확산 및 감염 유발 능력이 감소합니다.
6. 상처 치유 지원
국소 파파인 제품은 일반적으로 상처 치유 효과를 위해 사용되지만, FDA는 효소를 국소적으로 적용할 때 알레르기 반응이 발생할 가능성이 있음을 소비자에게 경고합니다.
상처 치유를 지원하는 파파인의 능력을 뒷받침하는 예비 연구가 있습니다. 2010년 말레이시아에서 진행된 동물 연구에 따르면 파파인 기반 상처 세정제는 상처를 줄이고 콜라겐 침착을 촉진하며 항균 특성을 갖는 것으로 나타났습니다.
7. 체중 감량
파파인은 인간의 장에서 소화와 흡수를 촉진할 수 있는 천연 식물 프로테아제입니다. 파파인은 과도한 섭취 없이 정상적인 식단을 유지하면서 장내 잔류물을 빠르게 분해하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 파파인은 단백질, 설탕, 심지어 지방까지 분해할 수 있습니다. 지방을 분해함으로써 지방을 제거하고, 비만세포를 수축시키며, 신진대사를 촉진하고, 과도한 지방을 적시에 체외로 배출함으로써 체중 감량 목표를 달성할 수 있습니다!
8. 항산화제
파파인은 자유 라디칼의 산화 반응을 억제합니다. 그 작용 메커니즘은 자유 라디칼에 직접적으로 작용하거나 추가 반응을 방지하기 위해 쉽게 자유 라디칼을 생성하는 물질을 섭취하는 것일 수 있습니다. 의학 연구를 통해 인체의 항산화 시스템은 면역 시스템에 버금가는 완전하고 복잡한 기능을 갖춘 시스템이라는 것이 입증되었습니다. 신체의 항산화 능력이 강할수록 건강해집니다. 몸의 겉으로 드러나는 것은 피부 상태가 좋은 것입니다. 젊고 에너지가 넘치게 보이세요.
9. 면역력 향상
파파인이 인체에 작용한 후 간을 자극하여 대사 효소를 분비합니다. 우리 몸 속에 남아있는 각종 잔류 약물과 생활쓰레기는 대사효소에 의해 청소됩니다. 연구에 따르면 대사 과정은 일반적으로 일련의 효소 반응에 의해 완료되며, 그 결과 외부 원료가 화학 반응을 거쳐 이를 비활성화하고 체내에서 배설되는 동시에 신체의 면역력이 향상되는 것으로 나타났습니다.

적용방향

파파인은 의료, 식품, 음료, 화학시약, 사료, 섬유화장품 등에 널리 사용됩니다.
파파인은 주로 미성숙 파파야 열매의 우유에서 발견됩니다. 젤라틴, 카제인, 글루텐, 엘라스틴, 글로불린 및 근섬유 단백질과 같은 일반적인 단백질을 효과적으로 분해할 수 있습니다. 이는 고기 연화 및 맥주 정화에 널리 사용됩니다. , 젤라틴 제조, 누에고치 탈검, 가죽 제모 및 기타 산업 등 의료 및 건강 측면에서 더 폭넓게 사용됩니다.
파파인을 함유한 약물에는 항염증, 담즙, 진통 및 소화 효과가 있습니다. 파파인은 또한 동물 및 식물 단백질을 가수분해하고, 고기 연화제, 고급 경구 액상, 간장 양조 및 와인 스타터를 만드는 데 사용됩니다. 파파인은 또한 비누, 비누, 세제, 세제 등에 사용될 수 있습니다. 단백질과 오일을 함유한 화장품에 파파인을 첨가하면 피부 미백, 재생, 미용 및 건강 관리, 피부 개선 효과가 있습니다. 파파인을 사용하여 제모제를 만드는 효과가 있습니다. 모공이 가늘어지고 피부결이 밝아지는 효과가 있습니다. 파파인은 사료 첨가제로도 사용되어 사료 이용률을 향상시킬 수 있습니다. 비용 절감 외에도 성동물의 소화를 돕고 성장을 촉진합니다.

음식 산업
파파인의 효소반응을 이용하여 식품 중의 고분자 단백질을 흡수하기 쉬운 소분자 펩타이드나 아미노산으로 가수분해할 수 있습니다. 닭, 돼지, 소, 해산물, 혈액 제제, 대두, 땅콩 등 동식물에 널리 사용됩니다. 단백질 분해, 고기 연화제, 와인 청징제, 비스킷 완화제, 면 안정제, 건강 식품, 간장 양조 및 와인 스타터 등은 식품의 영양가를 향상시키고 비용을 절감할 수 있습니다.

비스킷 산업
반죽의 수분함량을 감소시켜 반죽의 가소성 및 물리화학적 특성을 향상시키는 동시에 단백질 거대분자를 짧은 펩타이드와 아미노산으로 가수분해하여 당과 아미노 물질의 복잡한 메일라드 반응을 촉진시켜 제품 색상이 빠르고 눈에 좋습니다. 기름진 산뜻한 느낌, 상대적으로 느슨하고 바삭바삭한 함량, 단면 네트워크 구조가 뚜렷하고 레이어링이 좋습니다. 케이크가 깨지거나 부서지는 비율이 줄어들고, 케이크의 모양이 정확하고 수축 없이 꽉 차 있으며, 패턴이 선명하고 케이크 표면이 매끄러워집니다. 메타중아황산나트륨을 10%-25% 감소시켜 SO2와 같은 유해 물질의 잔류량을 줄이고 화학 첨가물이 비스킷의 풍미에 미치는 영향을 교정하여 비스킷 제품의 품질을 효과적으로 향상시킬 수 있습니다. .

Papain powder

제약 산업
파파야 인후 사탕, 파파야 장용 코팅 정제(캡슐), 파파야 사탕과 같은 파파인이 함유된 약물에는 항염증, 담즙, 진통제, 소화 보조제 및 면역 강화 효과가 있습니다. 추가 연구에 따르면 적혈구 표면을 검사하는 데에도 사용할 수 있는 것으로 나타났습니다. 그리고 혈액형감별제, 부인과질환치료, 녹내장, 벌레물림치료 등

섬유산업
양모의 수축 방지: 파파인 처리된 양모의 인장 강도는 기존 방법보다 높습니다. 양모의 촉감이 부드러우며 수축감, 수축방지, 인장강도 등의 효과가 0; 누에의 고무 제거 및 실크의 고무 제거에도 사용할 수 있습니다. 세련된.

사료산업
사료중의 단백질을 아미노산으로 분해하여 영양분의 누출을 증가시키며 가금류에 의한 알의 흡수 및 이용을 촉진함과 동시에 동물의 내인성 효소부족을 보충하여 사료이용률을 향상시키고 사료비를 감소시키며 식욕을 증진시킵니다. , 이를 통해 동물의 성장을 촉진하고 일일 체중 증가 및 생존력을 향상시키며, 야채 및 과일용 고급 복합비료의 첨가제로도 사용할 수 있습니다.

생활화학공업
비누, 비누, 세제, 세제, 손소독제 등에 사용됩니다. 혈흔, 우유, 주스, 간장, 기름기 등으로 옷이 오염된 후 일반 세제를 사용하면 일반적으로 이러한 얼룩을 제거하기 어렵습니다. . 세제에 프로테아제를 첨가하면 강력한 제독력과 살균력, 안전성으로 땀자국, 핏자국을 쉽게 제거할 수 있습니다.
또한, 치약, 구강세정제, 치약 등을 첨가하여 입을 깨끗하게 하고 치석과 치석을 제거할 수 있으며, 다른 용제와 함께 사용하여 콘택트렌즈 세정제 및 소독제, 감광성 필름은의 회수 등을 할 수 있다.

회사소개서 및 인증서 취득

YTBIO는 주로 알파 알부틴 분말 등을 공급합니다.순수 파파인 분말공급업체. 이 회사는 2014년에 설립되었으며 R&D 및 생산 분야에서 다년간의 경험을 보유하고 있습니다. 21세기 건강산업을 위한 원료의 연구개발, 생산, 판매에 최선을 다하고 있습니다. 지금까지 획득한 인증서에는 ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA 등이 포함됩니다. 우리는 항상 제품 품질에 대한 최고의 요구를 유지합니다.

certificate