Gardenia Yellow는 무엇입니까?
Gardenia Yellow는 Crocin으로도 알려져 있으며 일반적으로 Yellow Gardenia로 알려져 있으며 카로티노이드 시리즈에 속합니다. 그것은 치자 나무의 황색 색소이며, 그 노란색 안료 성분은 카로티노이드 안료 인 Crocin입니다. 분자 공식은 C44H64O24이고, 상대 분자 질량은 976.97이다. 치고니아 노란색은 주스 (향료) 음료, 혼합 와인, 생과자 메이크업, 아이스크림, 아이스크림, 퍼프 푸드, 젤리, 케이크, 사탕 및 통조림 밤에 사용할 수 있습니다.
주요 성분
Gardenia 옐로우 안료는 주로 카로티노이드 크로 신 및 크로 세틴, 플라보노이드 및 클로로겐산으로 구성됩니다. 크로신과 크로 세틴은 분자에서 다수의 공액 이중 결합을 갖는 희귀 수용성 카로티노이드이다. 한편으로, 그들은 치자 나무 안료에게 노란색을 주며, 다른 한편으로는 또한 치자 나무 안료의 불안정성에 대한 이유 중 하나이기도합니다. 치자 나무 황색 안료에는 7 개의 크로 세틴 유도체가 있습니다. 이 7 가지 유도체의 크로마와 밝기는 매우 다르지만, 크로 세틴에 연결된 포도당 유전자의 수가 증가함에 따라 유도체의 색조가 감소하고 색이 빨간색에서 노란색으로 변합니다.
자연
약간 냄새가 나는 주황색-노란색 결정 분말. 물에 쉽게 용해되어 즉시 물에 투명한 황색 액체에 녹습니다. 그리스에 불용성 인 에탄올 및 프로필렌 글리콜에 가용성, pH 값은 색조에 거의 영향을 미치지 않습니다. 그것의 색조는 산성 (pH 값 4 ~ 6) 및 알칼리성 조건 (pH 값 8 ~ 11)에서 -카로틴보다 더 안정적이다. 특히 알칼리성에서 노란색은 더 생생하고 흡광도는 440nm의 파장 근처에서 최대입니다. 소금 저항성, 환원 저항성 및 미생물 저항성이 좋습니다. 중성 또는 알칼리성 조건 하에서, Gardenia Yellow는 우수한 광 저항과 내열성을 가지지 만 pH 값이 낮 으면 내열성이 좋지 않고 광도가 낮습니다. 가난하고 갈색이 쉽습니다. 단백질과 전분에 대한 우수한 염색 효과를 가지고 있습니다. 즉, 친수성 식품에 대한 착색력이 우수하지만 수성 용액에서는 충분히 안정적이지 않습니다. 페이딩은 알칼리성 조건보다 산성 조건에서 더욱 두드러진다. 금속 이온 (예 : 알루미늄, 칼슘, 납, 구리, 주석 등)에 상당히 안정적입니다. 철 이온은 치자 나무를 노란색으로 만들고 검은 색으로 변하는 경향이 있습니다.
이점은 무엇입니까?
good good 안정성과 강한 착색 파워 가자기 노란색 안료는 환원 및 미생물, 광 저항 및 내열에 대한 저항성이 우수합니다. 색상은 기본적으로 4-11의 pH 범위 내에서 변경되지 않습니다. 그것은 금속 이온에 안정적이며 전분 및 단백질에 우수한 염색 효과를 갖습니다.
good Safety Gardenia는 수천 년 동안 중국에서 적용의 역사를 가지고 있습니다. 사람들은 가자기를 사용하여 차를 만들고 맥아, 3 개의 잔류 물, 국화로 끓인 예방 음료로 끓입니다. 1998 년, 보건부는 식품과 의약품 인 품종 목록을 발표했으며, 치자니아가 처음이었습니다. Sino-Japanese Food Colorant 표준 토론 회의는 얼마 전 베이징에서 열렸습니다. 이 회의의 내용은 중국과 일본이 붉은 효모 쌀과 치자 나무 황색 안료의 통일 된 표준에 대해 논의한 다음, 유엔 식품 농업기구의 식품 첨가제 (JECFA)에 공동으로보고했다. 세계보건기구. 조직의 평가 후 국제 제품 품질 기술 표준이 형성되었습니다. 이런 식으로 Gardenia Yellow는 전 세계적으로 널리 사용될 수 있습니다.
⒊ 영양성 치자 나무 황색 안료는 주로 크로신과 크로 세틴으로 구성되어 있으며, 이는 인체에 쉽게 흡수되어 인체의 비타민 A로 전환 될 수있는 희귀 수용성 카로티노이드입니다. 그것은 인간 비타민의 결핍을 보충 할 수 있으며 영양 착색제입니다.
⒋ 건강 관리 효과 Gardenia는 일반적으로 사용되는 한약입니다. Gardenia Yellow는 Gardenia와 비슷한 영향을 미치며, 이는 열과 화재를 제거하고, 혈액을 식히고, 담즙 분비를 촉진하고, 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다. 특정 건강 관리 기능이 있으며 착색, 영양 및 건강 관리 기능을 통합하는 자연 식물 안료입니다.
주요 용도
식품 산업
치자 나무 황색 안료는 80% 리놀레산의 산화를 억제 할 수 있으므로 식품 가공에서 항산화 제로 사용될 수 있습니다. 내열성이 우수하며, 안료 잔류 속도는 80 도의 조건에서 120 분의 상태에서 85% 이상입니다. 가시 광선 (40lun -700 nln) 내에서 가벼운 조사에 안정적이지만 250nm -390 nm의 파장 범위 내에서 빛 조사에 불안정합니다. 따라서, 치자 나무 황색 안료는 식품 산업에서 산화 방지제 및 착색제로 사용될 수 있습니다.
Gardenia Yellow Inqument는 단백질, 전분 등에 우수한 염색 능력을 가지고 있으며 케이크, 사탕, 밀가루, 음료, 젤리, 비스킷, 아이스크림 등과 같은 다양한 음식에 널리 사용될 수 있습니다.
실크 직물
이 연구는 실크 직물에서 천연 가자기 노란색의 염색 성능을 보여줍니다. 염색 조건을 변화시킴으로써, 실크를 직접 염색 및 모르 드 염색으로 염색하였고, 최적화 된 염색 공정을 직교 시험 분석을 통해 얻었다. 결과는 치자 나무 노란색이 실크 직물에 직접 염색 될 수 있고 염료의 양은 염색 결과에 가장 큰 영향을 미치며 염료는 성능이 우수한 것으로 나타났습니다. Gardenia Yellow는 모조적 인 염색에 적합합니다. 직접 염색과 비교하여, 사후 염색에 의해 염색 된 직물의 색은 명백한 변화가 없다. 태양 견해가 레벨 3을 초과하지 않는 것을 제외하고, 다른 견해는 기본적으로 레벨 4 이상이며, 이는 더 복원됩니다.
제약 산업
착색을위한 색소 성분을 함유하는 것 외에도 치자 나무 황색 안료는 혈액 조절, 혈액 활성화, 피로, 통증 교체 및 혈압과 같은 의학적 가치가 높고 가격이 높은 일정량의 크로 세틴도 포함합니다. -저하. 제약 산업에 적용될 수 있습니다.
용법
필요한 양의 안료를 적절한 양의 물 또는 에탄올을 희석시키고 균일하게 볶은 다음,이 노란색 용액을 제품에 첨가하고 고르게 저어줍니다. 작동 온도는 80도보다 낮아야합니다.
회사 소개 및 인증서 획득
ytbio는 주로 공급됩니다치자 나무 옐로우이 회사는 2014 년에 설립되었으며 수년간의 R & D 및 생산 경험이 있습니다. 우리는 21 세기 보건 산업의 원자재의 연구 개발, 생산 및 판매에 전념하고 있습니다. 지금까지 얻은 인증서에는 ISO9001, ISO22000, Halal, Kosher, HACCP, FDA 등이 포함됩니다. 우리는 항상 제품 품질에 대한 최고 요구 사항을 유지합니다.
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