소개:
아스코르브산 글루코사이드는 VC 글루코사이드라고도 불리며, 학명은 (2-OaD-글루코피라노실-L-아스코르브산, 약칭 AA-2G)이며, VC의 유도체입니다. VC의 안정성이 낮고 산화가 쉬운 단점이 있기 때문에 VC의 대체 제품인 아스코르브산 글루코사이드가 유래되어 VC를 산미제, 환원제, 산화방지제, 표백제 및 안정제로 대체할 수 있으며 화장품, 식품 및 의약품 및 기타 분야에서 널리 사용됩니다.
제품명 : 아스코르브산글루코사이드
별칭: VC 글리코사이드, 비타민 C 글루코사이드, 비타민 C 글루코사이드, L-아스코르브산 2-글루코사이드
화학명: 2-O- -D-글루코피라노실-L-아스코르브산
CAS 번호: 129499-78-1
분자 구조:
분자식: C12H18O11
분자량 : 338.26g/몰
성상: 흰색 가루 또는 결정으로 물에 쉽게 녹는다.
녹는점: 158-163도
비등점: 785.6±60.0도 (예측)
밀도: 1.83±0.1 g/cm3(예측)
효능 및 역할
1. 피부톤을 밝게 해줍니다.
멜라닌 생성 억제
아스코르브산 글루코사이드가 비타민 C로 전환되어 피부 세포에 들어가면 티로시나아제의 활동을 억제하여 멜라닌 형성을 크게 줄입니다. 티로시나아제를 억제하면 멜라닌 합성의 중간체인 도파퀴논이 감소합니다. 또 다른 추가 이점은 도파퀴논을 레보도파로 전환하여 형성된 멜라닌을 완화하고 피부 색소침착을 감소시킨다는 것입니다.
2. UV 손상 저항
자외선에 의한 세포손상을 억제
아스코르브산 글루코사이드가 비타민 C로 전환되면 자외선에 의해 피부에서 생성되는 자유 라디칼을 현저히 줄여주고, 피부 손상을 크게 줄이며, 자외선 차단 제품에서 피부 보호 역할을 합니다.
3. 노화방지
콜라겐 합성을 촉진하고 주름과 거친 피부를 개선합니다.
콜라겐은 피부 구조와 보호에 중요한 역할을 하는 단백질입니다. 아스코르빌 글루코사이드는 비타민 C로 전환되어 섬유아세포에서 콜라겐 합성을 위해 피부 세포로 들어갑니다. 주름과 거친 피부를 줄이는 데 뚜렷한 효과가 있습니다.
애플리케이션
아스코르브산 글루코사이드는 보건부가 승인한 미백 첨가제 중 하나이며 가장 안정적인 비타민 C 유도체로 인정받고 있습니다. 또한 주요 브랜드 중에서 가장 일반적으로 사용되는 미백 성분이기도 합니다. 아스코르브산 글루코사이드는 미백 효과가 좋을 뿐만 아니라 화학적으로 안정적이며 피부에 자극이 없습니다. 국내외 화장품에 널리 사용되고 있으며 대중의 인정을 받고 있습니다.
화장품에서 비타민 C 유도체의 응용을 통해 현재 가장 일반적으로 사용되는 아스코르브산 유도체는 아스코르브산 글루코사이드, 아스코르빌 팔미테이트, 에틸 아스코르브산, 아스코르빌 인산 나트륨 등입니다. 그것은 미백 제품에 사용될 뿐만 아니라 노화 방지 및 자외선 차단 제품에도 많은 응용 분야가 있습니다. 미백 화장품의 공식에서 비타민 C 유도체는 주로 자유 라디칼 및 멜라닌 감소 기능에 사용됩니다. 노화 방지 및 보습 제품에서는 주로 콜라겐 성장 촉진, 노화 방지 및 보습 기능에 사용됩니다. 또한 피부에 흡수된 후에는 좋은 자외선 차단 효과를 발휘할 수 있으므로 자외선 차단 제품에서 자주 선택되는 원료 중 하나이기도 합니다.
아스코르브산 글루코사이드는 화장품 산업에서 널리 사용되고 있으며, 실제로 미백 효과가 있는 대부분의 대형 브랜드는 아스코르브산 글루코사이드를 사용합니다. 아시아 시장에서 아스코르브산 글루코사이드는 미백 성분으로 사용되지만 서양에서는 백인이 미백이 필요하지 않습니다. 따라서 이 성분은 항산화 성분으로 널리 사용됩니다. 미백 화장품의 공식에서 비타민 C 유도체는 주로 자유 라디칼 방지 및 멜라닌 감소 기능에 사용됩니다. 노화 방지 및 보습 제품에서는 주로 콜라겐 성장 촉진, 노화 방지 및 보습 기능에 사용됩니다. 또한 피부에 흡수된 후에는 좋은 자외선 차단 효과를 발휘할 수 있으므로 자외선 차단 제품에서 자주 선택되는 원료 중 하나이기도 합니다.
미백의 원리
인간 피부의 멜라닌 함량은 피부색을 결정합니다. 티로신은 멜라닌을 생성하는 주요 원료입니다. 티로시나아제는 티로신 합성 경로에서 속도 제한 효소입니다. 주로 티로신을 도파로 전환하는 데 영향을 미치고 도파를 도파퀴논으로 산화하면 멜라닌 생성에 영향을 미칩니다. 아스코르브산 글루코사이드의 미백 메커니즘은 L-티로신을 기질로 사용하여 티로시나아제의 활성을 억제하여 멜라닌 생성을 억제하는 것입니다.
준비
아스코르브산 글루코사이드의 합성 방법은 주로 글리코실트랜스퍼라제의 특정 트랜스글리코실화 효과를 이용하여 생물변환 및 합성을 수행합니다. 글리코실트랜스퍼라제의 선택은 합성 과정에서 매우 중요합니다. 다양한 글리코실트랜스퍼라제의 생성물 구조는 서로 다르며, 주로 비타민 C 구조에 연결된 다양한 당 그룹에서 다릅니다. 대부분의 생성물은 혼합물이며 생성물을 쉽게 분리할 수 없습니다. 따라서 적절한 트랜스퍼라제를 선택하는 것은 반응 생성물의 순도와 수율에 더 큰 영향을 미칩니다. 현재 일반적으로 사용되는 것으로는 사이클로말토덱스트린 글루칸 트랜스퍼라제, -아밀라제, -글루코시다제 등이 있습니다.
아스코르브산 글루코사이드의 생산 방법은 다음의 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다:
1단계: 아스코르브산 글루코사이드 반응 용액을 나노여과로 분리하고, 반응 용액 속의 잔류 VC를 제거하여 나노여과 농축액을 얻는다.
2단계: 연속 유체 분리 장치를 통해 나노여과 농축액을 분리하여 VC 글루코사이드 반응 용액에서 포도당을 제거합니다.
3단계: 연속 유체 분리장치에서 나오는 VC 글루코사이드 용액은 먼저 양이온 수지로 조정하여 pH를 조절한 다음, 나노여과 막을 통해 농축하여 반응 용액 속의 무기염을 제거하여 VC 글루코사이드 농축 용액을 얻는다.
4단계: 감압 증류를 통해 VC 글루코사이드 농축물을 농축하고, VC 글루코사이드의 농도를 더욱 증가시킨 후 결정화하여 VC 글루코사이드를 얻습니다.
생물학적 활동
O- -D-Glucopyranosyl-l-ascorbicacid (AA-2G)는 아스코르브산 아스코르브산(AA)의 글루코사이드 유도체로, 아스코르브산 아스코르브산으로 효소 가수분해된 후 비타민 C 활성을 나타냅니다. AA-2G의 항종양 활성은 AA-2G의 빠른 가수분해로 방출된 AA에서 생성된 ROS에 의해 발생합니다.
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