개요
젖산칼슘, 흰색 과립 또는 분말, 뜨거운 물에 쉽게 녹고 에탄올, 에테르 또는 클로로포름에는 녹지 않습니다. 칼슘 보충에 좋은 약이며 칼슘 강화 식품에 이상적인 첨가제입니다. 모세 혈관의 투과성을 줄이고 신경과 근육을 유지합니다. 다양한 알레르기 질환을 예방하고 치료하고 활력과 체력을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 높은 용해도, 큰 생리적 내성의 장점이 있으며 산성 라디칼은 축적되지 않고 직접 흡수되고 대사됩니다. 따라서 매우 이상적인 칼슘 물질로 간주됩니다. 의학에서 칼슘 결핍 및 알레르기 질환을 치료하는 데 사용할 수 있으며 응고제로도 사용할 수 있습니다. 식품의 칼슘 강화제로 자주 사용되며 어린이, 노인 및 임산부에게 필수적인 칼슘 보충제입니다. 또한 과일 및 채소 식품 가공에서 피부 경화제로 자주 사용됩니다. 사료 산업의 사료 첨가제로서 우유 생산량을 늘리고 계란의 껍질 깨짐률을 줄이며 어린 동물의 성장을 촉진할 수 있습니다.
물리적 및 화학적 특성: 흰색 과립 또는 분말. 사실상 무취. 무미. 공기에 노출되면 약간 풍화됨. 120도에서 결정수를 잃음. 뜨거운 물에 용해, 물에 용해, 에탄올, 클로로포름 및 에테르에 용해되지 않음.
준비
1. 계란껍질 직접중화법
(1) 달걀껍질 전처리 : 먼저 달걀껍질을 세척통에 넣고 20도 깨끗한 물에 30분간 담가둔다. 달걀껍질과 물의 비율은 1:(2~2.5)이다. 담가둔 달걀껍질을 깨끗한 물로 헹구어 달걀껍질에 붙은 먼지를 제거한다. 그런 다음 세척한 달걀껍질을 터널형 송풍건조기에 넣고 55도 C에서 12시간 건조한다. 그런 다음 건조된 달걀껍질을 분쇄하여 40-메쉬 체에 걸러 보관한 후 사용한다.
(2) 중화 반응 : 달걀 껍질 가루 10g을 달아 250mL 비이커에 넣고 일정량의 젖산을 천천히 넣어 반응시킨다. 반응계에 증류수 100mL를 3회 넣어준다. 넘침을 방지하기 위해 물을 넣어주면서 넣어야 한다. 교반한다. 반응 온도는 항온 수조로 조절하며, 더 이상 거품이 발생하지 않으면 반응이 완료된다.
(3) 흡입 여과 및 농축: 반응이 완료된 후 온도를 70도로 올려 생성된 젖산칼슘을 용해하고 뜨거운 상태에서 여과하여 젖산칼슘 모액을 얻은 다음 모액을 가열하여 농축합니다. 모액의 젖산칼슘 농도가 145~155g/L 범위 내에 있으면 냉각하고 24시간 동안 결정화합니다. 결정과 모액을 분리합니다. 젖산칼슘의 물에 대한 용해도가 비교적 크기 때문에 많은 양의 젖산칼슘이 결정화 모액에 남아 있습니다. 농축 후 다시 결정화하고 결정을 합칩니다.
(4) 용출 및 건조: 반응에 의해 생성된 젖산칼슘 결정을 세척하기 위해 적당량의 절대 에탄올을 첨가하여 표면에 부착된 미반응 젖산 및 기타 잔류물을 제거합니다. 알코올 세척된 젖산칼슘을 전기 블래스트 건조 오븐에 넣고 저온 정적 건조를 사용합니다. 건조 온도는 80도 이상이어야 하며 8~12시간 동안 가열하여 감소된 젖산칼슘의 질량 분율이 15%~20%, 즉, 분쇄, 체질 및 포장하여 흰색 분말의 젖산칼슘 제품을 얻을 수 있습니다.
2. 바다 문어를 사용하여 젖산칼슘을 준비합니다. 준비 과정은 다음과 같습니다.
해파리가루 2.50g을 취한다 → 삼각 플라스크에 넣는다 → 85% 젖산을 첨가한다 → 잘 흔든다 → 반응시키기 위해 항온 수조에 넣는다 → 같은 온도의 증발수를 넣어 희석하고 씻는다 → 흡입 여과로 여과한다 → 여과한 액체를 작은 비이커에 넣는다 → 항온 수조에 넣고 가열하여 증발시켜 약 10mL가 되게 한다 → 작은 비이커에 남아 있는 소량의 용액을 식힌다 → 침전된 결정을 식히기 위해 4도 냉장고에 넣는다 → 흰색 결정을 35mL의 무수 에탄올로 씻는다 → 여과한다 → 80도의 항온 건조 오븐에서 건조한다 → 흰색 젖산칼슘 결정을 얻는다.
애플리케이션
1. 경직, 골 이형성증, 구루병 등 칼슘 결핍증을 치료하는 의학적 용도로 사용할 수 있습니다. 만성 신부전 환자의 저칼슘혈증에도 사용할 수 있습니다. 알레르기 질환, 결핵의 보조 치료제로도 사용할 수 있습니다. 응고제로 사용할 수 있습니다.
2. 식품첨가물, 칼슘제로 식품영양강화제로 사용, 유아식, 유제품, 빵, 페이스트리, 사탕, 콩제품, 피클 등에 사용. 칼슘보충제로 다른 제품보다 흡수가 용이함. 빵과 페이스트리의 완충제 및 팽창제로 사용.
3. 과일과 채소 식품 가공 시 피부 경화제로도 자주 사용됩니다.
4. 사료업계의 사료첨가제로서 우유생산량을 증가시키고, 계란의 껍질 깨짐률을 낮추며, 어린 가축의 성장을 촉진할 수 있습니다.
용법 및 용량 정제: {{0}}.25g, 05g. 경구. 성인은 1회에 1-4g, 어린이는 0.3-0.6g, 하루 2-3회 복용. 비타민 D는 칼슘 흡수를 촉진하기 위해 함께 복용해야 합니다. 칼슘 모정: 0.5g. 맛이 달콤하고 어린이에게 적합합니다. 칼슘 함량이 적기 때문에 젖산 칼슘을 1.5~2배 더 많이 사용해야 합니다.
이상 반응
트림, 변비, 복부 불편감 등이 있을 수 있습니다. 대량 또는 과다 복용은 고칼슘혈증을 일으킬 수 있으며, 이는 식욕 부진, 메스꺼움, 구토, 변비, 복통, 부정맥 및 뼈 석회 침착으로 나타납니다.
기다리다.
식별 테스트
5% 시료용액의 칼슘염시험(IT-10)과 젖산시험(IT-20)은 양성으로 나타났다.
내용 분석
약 350mg의 젖산칼슘(C6H10CaO6)에 해당하는 시료를 정확히 달아서 묽은 염산 시험 용액(TS-117) 2ml를 포함한 물 150ml에 녹인다. 교반하면서(가급적 자석 교반기를 사용) 50ml 뷰렛을 사용하여 약 30ml의 0.05mol/LEDTA 디나트륨을 첨가한 다음, 수산화나트륨 시험 용액(TS-224) 15ml와 하이드록시페놀 블루 지시약 300mg을 첨가하고 파란색이 될 때까지 계속 적정한다. 끝. ml당 0.05mol/LEDTA 디나트륨은 10.91mg의 젖산칼슘(C6H10CaO6)과 같다.
사용 제한
GB14880-94: 곡물 및 그 제품 및 음료, 12~24g/kg; 영유아식품, 23~46g/kg.
GB2760-2002 (g/h; L-젖산칼슘과 DL-젖산칼슘의 한계는 동일함) : 계란노른자가루 3~5; 계란흰자가루 1.5~2.5; 닭전란가루 2.25~3.75; 젤리 3~6; 청량음료
1.2-10.4; 츄잉껌 GMP; 튀긴 감자칩 양념 10; 튀긴 감자칩 1.
FDA, §184.1207(2000): 제한 없음(GMP).
USDA, §318.7: 제품 제형, 0.6%. FAO/WHO(1984): 잼 및 젤리, 오렌지 껍질 젤리, pH 값을 2.8~3.5로 유지, 200mg/kg(Ca로 계산); 통조림 토마토, 800mg/kg(깍둑썰기 또는 조각으로 자름), 450mg/kg(전체 포장)(Ca로 계산); 통조림 자몽, 녹두, 딸기, 과일 샐러드 등 350mg/kg(Ca로 계산); 절인 오이 250mg/kg; 차가운 음료, 식용 카제인산염, GMP에 따름.
칼슘 강화제로 빵, 기타 제과류, 밀가루, 분유, 두부, 발효된장, 절임 야채 등에 사용할 수 있습니다. 흡수율은 칼슘 보충제 중 가장 좋습니다. 빵과 케이크의 완충제 및 팽창제로 사용됩니다(0.25% 복용량).
또한 일본에서 규정한 최대 복용량은 7.7%(칼슘 기준으로는 1% 이하)이다.
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