바닐린 가루

무엇인가요바닐린 가루?

이점은 무엇입니까?

식품 방부제는 자연 방부제와 화학 방부제의 두 가지 범주로 나뉩니다. 식품 생산, 순환, 저장 및 기타 프로세스에 사용되어 식품의 감각적 특성을 유지하고 식용 가치를 향상 시키며 저장 시간을 연장합니다. 화학적 방부제와 비교할 때 자연 방부제는 환경에 무해한 장점, 낮은 생산 비용, 우수한 생체 적합성 및 양호한 보존 효과가 있습니다. 식품의 바닐린은 UV- 가시 가능한 분광 광도계, 크로마토 그래피 및 전기 영동과 같은 기존의 방법에 의해 정확하게 감지 될 수 있습니다. 안전이 높은 식품 방부제입니다. 식품 저장 및 보존에 바닐린의 적용은 항균, 항산화 제로 나눌 수 있으며, 식품의 다른 성분을 안정화시키고 호흡 속도를 억제 할 수 있습니다.

항균성
바닐린은 천연 항균제입니다. 식품 분야에서는 종종 다른 항균 적 방법과 결합됩니다. 다른 균주에 대한 바닐린의 항균 효과는 다릅니다. 바닐린의 항균 효과는 농도 및 pH 값과 관련이 있습니다. 더 높은 바닐린 농도 및 더 낮은 pH 값은 바닐린의 항균 효과를 개선하는 데 도움이된다. 상이한 박테리아 종에 대한 바닐린의 항균 효과는 다르다. 다른 박테리아 종과 비교하여 바닐린은 대장균에 더 나은 항균 효과를 갖습니다. 바닐린은 많은 효모에 억제 효과가 있습니다. 고농도의 바닐린은 항균 효과를 개선하는 데 도움이되지만 고농도의 바닐린은 즉시 효모를 죽일 수 없습니다. 복합 보존은 방부제 (또는 보존 방법) 사이의 상승 효과를 인식하고 과일과 채소를 보존하는 일반적으로 허용되는 방법입니다. 향신료의 항균 효과는 종종 상승 효과가 있으며 복용량은 단일 사용보다 작습니다. 예를 들면 : Aspergillus 니제르 오염을 방지하기 위해 바닐린의 효과적인 세균 복용량 만 {{{0}}}}}}}}}}}은 5%이며 0. 살균 역할.
바닐린은 또한 보조 항균 및 살균 측면에서 중요한 역할을한다. 현재 생산 공정에서, 열 멸균은 여전히 ​​주스 가공에서 가장 일반적인 멸균 방법이며, 처리 방법은 일반적으로 저온 살균 및 고온 순간 멸균이다. 전통적인 멸균 방법은 종종 주스에서 영양소를 파괴하고 제품의 갈색으로 이어집니다.

항산화 제
유사한 구조를 가진 항산화 제의 작용 메커니즘은 다릅니다. 바닐린은 주로 산화 제품 바닐산을 통해 자유 라디칼의 제거를 가속화합니다. 바닐린의 산화 방지 효과는 오일 함유 식품의 저장 수명을 크게 연장하고 썩은 맛을 가릴 수 있습니다. 바닐린의 이성질체, O- 바닐린 ({3- 메 톡시 -2- 하이드 록시 벤자 알데히드)은 퍼 옥시 니트 라이트 음이온을 제거하는 효과가있는 것으로 입증되었지만, 좋은 자유 라디칼 스카이 버너는 아닙니다.

음식의 다른 성분을 안정화시킵니다
연구에 따르면 바닐린의 반응 생성물은 식품의 다른 성분을 안정화시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 레스베라트롤은 천연 기능성 성분입니다. 안정성을 향상시키고 기능적 역할에 대한 완전한 놀이를 제공하기 위해, 바닐린과 키토산의 반응에 의해 형성된 키토산 미소 구는 레스베라트롤의 방출을 제어하는 ​​데 도움이되는 레스베라트롤을 캡슐화하는 데 사용됩니다. 바닐린 및 아미노기의 축합 생성물은 금속 이온과 복합화하는 능력이 우수하며, 이는 포함 된 물질의 안정성을 효과적으로 향상시킬 수 있습니다.

제품 응용 프로그램

1. 음식 풍미 : 바닐린은 바닐라 콩의 향기와 강한 유백색 향이있는 식용 향료제입니다. 식품 첨가제 산업에서는 필수 불가능하고 중요한 원료입니다. 케이크, 차가운 음료, 초콜릿, 사탕, 비스킷, 인스턴트 국수, 빵, 담배, 향료 알코올, 치약, 비누, 비누, 아이스크림, 음료와 같은 밀키 아로마를 늘리는 데 필요한 다양한 향료 식품에 널리 사용됩니다. 그리고 매일 화장품. 풍미와 고정에 중요한 역할을합니다. 비누, 치약, 향수, 고무, 플라스틱 및 제약에도 사용할 수 있습니다. FCCIV 표준을 충족합니다.
2. 국내 바닐린은 주로 식품 첨가제로 사용됩니다. 최근 몇 년 동안, 제약 분야에서의 적용은 지속적으로 확장되었으며, 바닐린의 적용을위한 가장 유망한 분야가되었습니다. 현재, 국내 바닐린 소비 : 식품 산업은 55%, 제약 중간체는 30%, 사료 조미료는 10%, 화장품은 5%를 차지합니다. Vanillin은 해외에서 광범위한 응용 프로그램을 보유하고 있습니다. 그것은 제약 중간체 생산에 대량으로 사용되며, 식물 성장 프로모터, 살균제, 윤활제 디포 아머, 전기 플래팅 브라이트너 및 인쇄 회로 보드 생산을위한 전도제에 사용됩니다.

회사 소개 및 인증서 획득

우리의 포장

우리 팀

공장

지불 및 배송