호박씨 단백질 파우더

호박씨 단백질 파우더Cucurbita 식물 Cucurbita moschata (Duch.) Poiret의 성숙한 씨앗에서 유래합니다. 호박씨는 호박핵, 백멜론씨, 호박씨 등으로도 불린다. 호박씨는 영양분이 풍부하며 지방이 약 50%, 단백질이 30~40% 정도 함유되어 있다. 지방을 제거한 후 호박씨의 단백질 함량은 60% 이상에 달할 수 있으며, 호박씨의 단백질은 아미노산 구성이 풍부하여 식물성 단백질의 좋은 공급원입니다.

고품질의 단백질 공급원이라는 특성을 갖고 있으며, 인체에 필요한 다양한 아미노산, 특히 라이신, 트레오닌 등 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 또한, 호박씨 단백질에는 리놀레산, 리놀렌산 등의 불포화지방산과 아연, 마그네슘, 철분 등의 미네랄도 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민E, 플라보노이드 등 항산화 성분도 풍부하다.

풍부한 영양 함량과 다양한 효능으로 인해 호박씨 단백질은 건강 제품, 영양 제품, 식품 가공 및 기타 분야에서 널리 사용되며 건강에 유익한 천연 영양 보충제로 간주됩니다.

주요 성분

호박씨 단백질은 단백질과 식이섬유 함량이 높고 지방과 나트륨 함량이 낮기 때문에 신체를 최적화하고 체력을 향상시키려는 사람들을 위한 많은 식물성-기반 단백질 중에서 가장 먼저 선택됩니다. 저-칼로리 다이어트가 필요한 다이어터의 경우, 식사 중 단백질의 일부를 호박씨 단백질로 대체하면 콜레스테롤과 포화지방의 섭취를 줄일 수 있을 뿐만 아니라 균형 잡힌 영양 섭취를 달성할 수 있습니다.
호박씨의 불포화지방산 함량은 77.073%로 상대적으로 높습니다. 호박씨에는 일정량의 호박씨 새싹 단백질도 포함되어 있습니다.
호박씨에는 또한 콩 올레산이 풍부하여 뇌 세포에 영양을 공급하고 혈관 내벽의 침전물을 제거하여 뇌 기능과 뇌 혈액 순환을 개선하여 죽상 동맥 경화증의 발생을 어느 정도 예방할 수 있습니다.

심혈관 질환 개선
높은 혈장 콜레스테롤 수치는 심장병의 주요 원인입니다. 식단에 포함된 동물성 지방은 혈장 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있으며 동맥경화증과 심장병의 중요한 요소입니다. 호박씨 단백질은 콜레스테롤을 포함하지 않으며 동물성 단백질을 대체할 수 있습니다.
1998년 노벨 의학상 수상자의 연구 결과에 따르면, 단백질의 아르기닌은 체내 산화질소 합성을 위한 유일한 전제조건입니다. 호박씨 단백질 파우더에는 충분한 아르기닌이 함유되어 있습니다. 호박씨 단백질을 보충하면 산화질소 합성을 촉진하고, 혈관을 이완시키며, 혈압을 낮추고, 심장과 뇌로의 혈액 공급을 개선하고, 혈관벽의 탄력을 강화하며, 심혈관 질환을 효과적으로 예방할 수 있습니다.
신체 면역력 향상
호박씨 단백질 파우더는 면역글로불린의 합성을 촉진하고 체액성 면역을 효과적으로 향상시킬 수 있습니다. 또한 T 림프구의 증식을 증가시키고 세포 면역 반응을 향상시킬 수 있습니다. 또한 인슐린, 성장 호르몬, 프로락틴 및 항생제를 포함한 다양한 내분비 호르몬의 방출을 촉진할 수 있습니다. 이뇨 호르몬, 카테콜아민 등이 면역력을 조절하는 효과를 얻습니다.
남성 성과 향상
호박씨 단백질은 정자 운동성을 증가시키고, 정자의 질을 향상시키며, 정자 수정을 촉진하고, 정자 이동을 위한 운동 에너지를 제공할 수 있습니다. 호박씨 단백질의 아르기닌은 정자 형성에 관여할 뿐만 아니라 다양한 정자 핵 단백질의 기본 구성 요소이기도 합니다. 또한 산화질소 경로를 통해 동맥과 혈관을 확장할 수 있습니다. 미국 화이자는 이를 바탕으로 '비아그라'라는 치료제를 개발했다. 발기부전 치료제.
근육 합성 촉진
호박씨 단백질은 다량의 글루타민산을 함유하고 있다는 점에서 일반 식물성 단백질과 다릅니다. 글루타민은 인체에서 글루타민산으로부터 처음 합성됩니다. 실험적 연구에 따르면 글루타민은 근육 세포량을 늘리고, 근육 단백질 합성을 자극하고, 근육 활력을 향상시키고, 근육 성장을 증가시킬 수 있음이 입증되었습니다. 현재 유청 단백질은 시중에서 흔히 근육 강화 분말의 원료로 사용됩니다.- 그러나 유청 단백질은 동물성-유래 단백질이므로 채식주의자가 섭취하기에 적합하지 않습니다. 유청 단백질에는 유제품 알레르기 유발 물질이 포함되어 있는 반면, 호박씨 단백질은 식물성 단백질이므로 알레르기 유발 물질이 전혀 포함되어 있지 않습니다. , 알레르기가 있는 분도 안심하고 드실 수 있습니다.
항산화-
호박씨 단백질을 효소적으로 가수분해하여 효소적 가수분해물을 얻었으며, DPPH 제거율은 83.47%로 측정되어 가수분해된 호박씨 단백질은 항산화 효과가 있다.

영양보충제

단백질, 불포화지방산, 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부합니다. 다양한 영양소에 대한 신체의 요구를 충족시키기 위해 영양 보충제로 사용할 수 있습니다. 특히 채식주의자나 단백질 섭취가 부족한 사람들에게 적합합니다.

면역력 강화

아연, 마그네슘 등의 미네랄과 비타민E 등의 항산화제가 풍부합니다. 이러한 성분은 신체의 면역 기능을 강화하고 저항력을 향상시키며 감염 및 질병의 발생을 줄이는 데 도움이 됩니다.

근육 성장 및 회복 촉진

아미노산, 특히 근육 성장 촉진과 회복에 중요한 역할을 하는 라이신, 트레오닌 등의 필수 아미노산이 풍부하여 운동선수, 보디빌더, 근육 치유가 필요한 사람들에게 적합합니다.

피부 상태 개선

호박씨 단백질에 함유된 비타민E와 기타 항산화 성분은 피부를 보호하고, 피부 노화를 지연시키며, 피부 트러블 발생을 감소시키고, 피부 상태를 개선하는데 도움을 줄 수 있어 뷰티 및 스킨케어 제품에 활용 가능합니다.

혈중 지질과 혈당을 조절

호박씨 단백질에 함유된 리놀레산, 리놀렌산 등의 불포화지방산은 혈중 지질과 혈당을 조절하는 데 일정한 효과가 있으며 심혈관 질환, 당뇨병 및 기타 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

심혈관 및 뇌혈관 건강을 보호하세요

마그네슘, 리놀렌산 등의 성분이 풍부하여 혈압을 낮추고 심장 기능을 개선하며 동맥경화증과 심혈관 및 뇌혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

갱년기 증후군 증상 감소

호박씨 단백질에 들어 있는 식물성 에스트로겐-유사 물질은 여성 갱년기 증후군에 특정 효과를 가지며 안면 홍조, 기분 변화 및 기타 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

기능성식품첨가물

호박씨 단백질은 고품질{0}}영양소와 우수한 기능성으로 인해 식품 가공 시 고품질 단백질 첨가제로 사용되어 음식의 영양가와 맛을 향상시킬 수 있습니다.

호박씨는 30~40%의 단백질을 함유하고 있으며 아미노산이 풍부합니다. 그들은 좋은 식물 단백질 자원입니다. 현재, 호박씨 단백질에서 유래된 ACE 억제 펩타이드에 대한 연구는 상대적으로 적으며, 호박씨 펩타이드의 가능한 ACE 억제 분자 메커니즘은 충분히 명확하지 않습니다. 따라서 알칼리성 프로테아제를 사용하여 호박씨 단백질을 가수분해하여 ACE 억제 펩타이드를 방출했습니다. 막 분리 기술을 통해 ACE 저해 펩타이드를 얻었고, 질량 분석 기술을 통해 그 구조를 규명했습니다. 동시에 ACE 억제 활성 실험, 자발성 고혈압 쥐(SHR) 모델 및 억제를 사용하였다. 호박씨 항고혈압 펩타이드 개발을 위한 이론적 기초를 제공하기 위해 동역학 및 분자 도킹 방법을 사용하여 ACE 억제 펩타이드의 항고혈압 활성 및 효소 억제 메커니즘을 연구했습니다.

1. 호박씨 단백질의 가수분해 및 가수분해물의 막분리 성분의 활성 분석

그림 1A에서 볼 수 있듯이 호박씨 단백질의 가수분해 정도는 가수분해 시간과 양의 상관관계가 있습니다. 가수분해 시작 후 1시간 이내에 가수분해도가 급격히 증가하여 7.99%에 도달합니다. 60~200분 이내에 가수분해도는 2.99% 증가하고, 가수분해 반응속도는 현저히 느려지며, 4시간 후에 가수분해도는 11.23%에 도달한다. 호박씨 단백질은 알칼리성 프로테아제의 작용으로 활성 펩타이드를 완전히 방출했습니다.

As can be seen from Figure 1B, at a mass concentration of 1 mg/mL, the PPH ACE inhibitory activity also varies depending on the molecular weight of the hydrolyzate. The ACE inhibitory activity of PPH and peptide components less than 1 kDa is higher, and there is no significant difference in ACE inhibitory activity between the two (P>0.05), 이는 각각 46.81%와 46.22%입니다. 3-5 kDa 성분을 제외하고 ACE 저해활성은 PPH의 분자량이 증가함에 따라 점차 감소하였으며, 5-10 kDa 성분의 ACE 저해활성이 33.74%로 가장 낮았다.

PPH의 항고혈압 활성은 그림 1C에 나와 있습니다. PPH(100 mg/kg mb)가 포함된 SHR을 위내 투여한 후 PPH와 1 kDa 미만의 PPH 성분은 4시간에 유사한 항고혈압 효과를 보였으며 둘 다 감소했습니다. SHR의 수축기 혈압은 약 14.80mmHg였으며, 1kDa 미만의 PPH 성분은 6시간 투여 시 혈압 강하 효과를 나타내 SHR의 수축기 혈압을 약 21.42mmHg 감소시켰다. 1 kDa 미만의 PPH 성분에서는 혈압 강하 효과가 나타났습니다. 활동은 PPH보다 낫습니다. 1kDa 미만의 PPH 성분은 지속적인 혈압 강하 효과를 나타내지만, 혈압 강하제인 캡토프릴보다는 여전히 나쁩니다.

2. 호박씨 단백질 펩타이드 구조 규명

활성을 유발할 수 있는 펩타이드의 구조를 파악하기 위해 HPLC/Q-TOF-MS/MS를 이용하여 1 kDa 이하의 PPH 분획물에서 호박씨 단백질 펩타이드 조성을 확인하였습니다. 1 kDa 미만 PPH 구성요소의 전체 이온 크로마토그램 및 1차 질량 스펙트럼(그림 2)을 바탕으로 PEAKS Studio 소프트웨어를 사용하여 UniProt 데이터베이스를 분석 및 비교하여 1 kDa 미만 PPH 구성요소를 식별했습니다.. 9 폴리펩티드 종류, 즉 Leu-Leu-Val(LLV), Leu-Val-Phe (LVF), Leu-Thr-Pro-Leu(LTPL), Ser-Val-Leu-Phe(SVLF), Leu-Leu -Pro-Gln(LLPQ), Met-Leu-Pro-Leu(MLPL), Leu-Leu-Pro-Gly-Phe(LLPGF), Val-Leu-Leu-Pro-Glu(VLLPE), Arg-Phe-Pro -Leu-Leu(RFPLL). 또한, 생리활성 펩타이드 데이터베이스를 검색해 본 결과, 확인된 호박씨 펩타이드 9개 중 이들 ACE 억제 펩타이드나 항고혈압 펩타이드 데이터에는 전혀 나타나지 않는 것으로 확인됐다. LLY, LVY, LVE, LLP, LLF 등과 같은 유사한 항고혈압 펩타이드 서열만 발견되었으며, 이는 이 연구가 PPH에서 새로운 ACE 억제 펩타이드를 발견했음을 나타냅니다.

3. 호박씨 펩타이드의 ACE 저해 활성 및 혈압 강하 활성

그림 3A에 표시된 대로 9개 펩타이드 RFPLL, VLLPE, LLPGF, MLPL, LLPQ, SVLF, LTPL, LVF 및 LLV의 ACE 절반 억제 농도(IC50)는 각각 0.94, 16.57, 0.48, 0.36, 5.32, 7.11, 5.07. 0.17, 3.16입니다. mmol/L 중 LLPGF, MLPL, LVF 및 RFPLL의 IC50은 모두 1 mmol/L 미만으로 높은 ACE 억제 활성을 나타냅니다.

더 나은 ACE 억제 활성을 갖는 호박씨 펩타이드 LLPGF, MLPL, LVF 및 RFPLL의 항고혈압 활성을 추가로 평가했습니다(그림 3B, C). 전반적으로 RFPLL은 혈압 강하 활성이 좋습니다. SHR을 위내 투여한 지 6시간 후 수축기 혈압은 37.0mmHg, 이완기 혈압은 17.0mmHg 감소했습니다. 두 번째는 LVF입니다. SHR을 위내 투여한 지 6시간 후, 수축기 혈압은. 22.2 mm Hg 감소하고, 이완기 혈압은 11.2 mm Hg 감소합니다. LLPGF와 MLPL은 항고혈압 활성이 상대적으로 낮습니다. RFPLL과 LVF는 SHR을 24시간 동안 투여한 후에도 여전히 일정한 항고혈압 활성을 가지고 있으며, 테스트된 용량에서 RFPLL과 Cato Pullin의 혈압 강하 효과는 상대적으로 유사하여 호박씨 단백질에서 더 나은 혈압 강하 펩타이드를 얻을 수 있음을 나타냅니다.

4. ACE를 억제하는 호박씨 펩타이드의 동역학적 분석

그림 4에서 볼 수 있듯이 RFPLL은 ACE의 혼합 억제제입니다. 낮은 농도(0.5mmol/L)에서 RFPLL은 ACE를 경쟁적으로 억제하고, 더 높은 농도(1mmol/L)에서는 비{4}}비경쟁적 억제 효과를 나타냅니다. MLPL의 이중 역 직선은 대략 y-축과 교차하며, 이는 ACE의 억제 모드가 경쟁적 억제일 수 있는 반면 LLPGF 및 LVF는 비-비경쟁적 억제 유형일 수 있음을 나타냅니다.

5. 호박씨 펩타이드와 ACE의 분자 도킹
결과는 RFPLL, LLPGF, MLPL 및 LVF가 모두 ACE의 활성 중심 잔류물과 잘 결합할 수 있음을 보여줍니다. 그 중 RFPLL은 ACE의 Tyr523, Glu162, Asp377 잔기와 3개의 수소결합을 형성하고 이를 O31과 O28을 통해 연결한다. -231.64 kJ/mol의 더 낮은 정전기 전위 에너지인 Zn2+ 킬레이트화는 RFPLL이 ACE 활성 부위 S1, S1' 및 삼중항 촉매 부위에 결합하여 억제 활성을 발휘할 수 있음을 나타냅니다. 소분자 펩타이드 LVF와 ACE의 5개 잔기 9개의 수소결합이 His353, Ala354, Tyr520, Lys511, Gln281 사이에 형성되고, O2와 Zn2+ 사이의 거리가 2.78 Å에 불과합니다.

식품 산업:식품의 단백질 함량을 높이기 위해 고품질 식물성 단백질 첨가제로 사용할 수 있습니다.- 빵, 비스킷, 육류 제품, 영양 바, 시리얼 식품, 조미료 등과 같은 다양한 식품 가공에 사용되어 제품의 영양가와 맛을 향상시키는 동시에 채식주의자 및 단백질 요구가 부족한 사람들의 요구를 충족시킬 수 있습니다.

영양 및 건강 관리 제품:단백질, 불포화 지방산, 비타민 및 미네랄 등과 같은 다양한 영양소가 풍부하여 단백질 분말, 단백질 음료, 영양 보충제 등과 같은 영양 및 건강 관리 제품을 생산할 수 있습니다. 이러한 제품은 신체의 다양한 영양소 요구를 충족할 수 있으며 특히 채식주의자, 운동선수 및 추가적인 영양 지원이 필요한 사람들에게 적합합니다.

제약 분야:항산화, 항{0}}염증, 면역 조절 및 기타 기능을 갖고 있어 제약 분야에서 건강식품 및 의약품을 제조하는 데 사용할 수 있습니다. 호박씨 단백질의 성분은 면역력 강화, 근육 치유 개선, 혈중 지질 및 혈당 조절, 심혈관 및 뇌혈관 건강 보호에 도움을 줄 수 있습니다. 따라서 건강식품 및 의약품 개발에 폭넓은 응용 가능성을 가지고 있습니다.

미용 및 피부 관리 제품:호박씨 단백질의 비타민 E와 기타 항산화 성분은 피부 보호 및 회복에 유익하며 스킨 케어 제품, 페이셜 마스크, 로션 및 기타 미용 제품을 생산하는 데 사용할 수 있습니다. 이들 제품은 피부 상태를 개선하고 피부 노화를 지연시키는 데 도움을 줄 수 있어 소비자들의 호응을 얻고 있다.

동물 사료:호박씨 단백질 분말은 가축 및 가금류 사육을 위한 고품질 동물 단백질 사료로도 사용할 수 있습니다.- 사료의 단백질 함량을 높이고 사료의 영양 구조를 개선하며 동물의 성장 및 발달을 촉진하고 가축 및 가금류의 생산 성능을 향상시킬 수 있습니다.

YTBIO 호박씨 단백질은 고품질의-비-GMO 호박씨로 만들어집니다. 저온-냉간-압착 탈지, 미세 분쇄 및 표적 분리 공정을 통해 생산되므로 영양가가 높고 저자극성인 식물 단백질 공급원입니다.

자연적으로 저자극성:호박씨 단백질에는 일반적인 알레르기 항원이 포함되어 있지 않습니다.

아미노산 비율:아르기닌, 글루탐산, 분지{0}}사슬 아미노산이 풍부합니다.

미네랄이 풍부함:자연적으로 마그네슘, 아연, 철과 같은 미량 원소가 포함되어 있습니다.

온화한 맛:호박씨 단백질은 가벼운 견과류 향을 갖고 있으며 다른 성분과 쉽게 혼합됩니다.

클린 라벨:물리적 추출 공정으로 화학 용매 잔류물이 없으며 천연, 비-GMO 및 무첨가물- 표준을 준수합니다.

YTBIO 호박씨 단백질에 관심이 있으신 경우 샘플 및 기술 지원을 위해 문의해 주세요.

전화:+8617782577059
이메일:sales@sxytbio.com

인기 탭: 호박씨 단백질 분말, 중국 호박씨 단백질 분말 제조 업체, 공급 업체, 공장