소개:
아스타잔틴은 케톤 또는 카로티노이드이며 분홍색을 띠고 지용성이며 물에 불용성이며 유기 용매에 용해됩니다. 생물학적 세계, 특히 새우, 게, 물고기, 새 등 수생 동물의 깃털에 널리 존재하며 발색에 중요한 역할을 합니다. 아스타잔틴은 비타민 A의 공급원이 아니며 동물에서 비타민 A로 전환될 수 없는 카로티노이드입니다. 아스타잔틴은 새우, 게, 연어, 조류 등 해양 생물에 존재하는 지용성 및 수용성 색소입니다. 인체는 스스로 아스타잔틴을 합성할 수 없습니다. 자연계에서 가장 강력한 항산화제입니다. 항산화 활성은 비타민E의 550배, -카로틴의 10배에 달해 '항산화제의 왕'이라 불립니다!
원천:
생물학적 원천에서 추출한 천연 아스타잔틴은 주로 조류, 효모, 연어, 송어, 새우 등에 존재합니다. 생물학적 소스에서 추출한 아스타잔틴은 사용이 안전하고 환경 친화적이며 광범위한 개발 전망을 가지고 있습니다. 현재 천연 아스타잔틴은 주로 미생물 발효를 통해 생산됩니다. 아스타잔틴을 생산할 수 있는 미생물은 다음과 같습니다: Phaffia spp. 균류인 담자균류, 탄화수소를 동화시키는 두 종류의 박테리아, 그리고 질소가 부족한 환경에서 자라는 녹조류입니다.
생리적 기능과 역할:
아스타잔틴은 강력한 항산화 능력을 지닌 사슬을 끊는 항산화제입니다. NO2, 황화물, 이황화물 등을 제거할 수 있으며 지질 과산화를 감소시켜 자유 라디칼로 인한 지질 과산화를 효과적으로 억제할 수 있습니다. 산화된 아스타잔틴. 이 제품은 종양 발생 억제, 면역력 강화, 체내 활성산소 제거 등 다양한 생리적 효과가 있는 것으로 보고됐다. 자외선으로 인한 피부암에 좋은 치료 효과가 있고, 당뇨병으로 인한 안질환 예방 효과가 있습니다. 이는 의학, 화장품, 식품 첨가물 및 양식업 분야에 폭넓은 응용 가능성을 가지고 있습니다.
응용 분야:
현재 아스타잔틴은 양식업, 식품, 화장품 및 기타 분야에서 널리 사용되는 기능성 색소로 주로 사용되고 있습니다. 주로 가축, 가금류 및 어류의 번식력을 향상시키기 위해 어류, 새우, 게 및 기타 갑각류 및 가금류의 사료 첨가제로 사용됩니다. 및 생존율, 건강 상태 개선, 체색 및 육질 최적화. 천연 아스타잔틴은 식품 착색, 보존 및 영양 강화를 위한 식품 첨가물로 사용되어 왔습니다. 연구에 따르면 아스타잔틴은 송어 필레를 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 최근 몇 년 동안 아스타잔틴의 생물학적 기능 연구와 약리학적 효능 실험이 심화됨에 따라 아스타잔틴은 심혈관 질환, 대사 증후군, 당뇨병, 신경퇴행성 질환, 안과 질환, 피부 질환 및 기타 질병의 예방 및 치료에 널리 사용되었습니다. 아스타잔틴은 큰 효과를 가지며 과학계로부터 큰 주목을 받아왔습니다. 이는 아스타잔틴이 의학 및 건강 제품 분야에서 큰 잠재적 응용 가치와 광범위한 개발 전망을 가지고 있음을 나타냅니다.
생물학적 활동:
1. 항산화 활성 아스타잔틴은 활성산소를 제거할 수 있는 일중항산소의 강력한 소멸제이자 강력한 항산화제입니다. 아스타잔틴, 루테인, 제아잔틴, B-카로틴, 라이코펜이 고도불포화지방산에 의해 생성되는 막 지질 과산화수소 농도에 미치는 영향을 비교하면, 라이코펜과 B-카로틴과 같은 비극성 카로티노이드가 과산화지질 수준을 85만큼 증가시킵니다. 퍼센트, 그리고 세포의 지질 이중층에 대한 산화제의 손상을 촉진하는 반면, 아스타잔틴은 과산화지질의 수준을 40%까지 감소시킬 수 있습니다.
2. 항염증 활성
아스타잔틴은 강력한 항산화 효과를 갖고 있으며, 체내 활성 산소와 항산화제 사이의 균형을 조절하여 간접적인 항염증 효과를 나타낼 수 있습니다. 아스타잔틴은 DNA 손상 지표 수준을 크게 감소시킬 수 있으며 혈장 c-반응성 단백질의 농도를 감소시켜 인체에 대한 아스타잔틴의 항염증 효과를 확인할 수 있습니다.
3. 면역기능 강화
세포막에는 고도불포화지방산이 함유되어 있는데, 이는 지질 과산화를 일으키기 쉬우며, 이는 세포막의 유동성과 투과성에 변화를 가져오고 궁극적으로 세포의 구조와 기능을 변화시킵니다. 독특한 분자 구조로 인해 아스타잔틴은 지질에 삽입될 수 있습니다. 따라서 B-카로틴 및 비타민 C와 비교하여 세포막의 지질 과산화를 더 잘 억제하고 세포막의 구조를 보호할 수 있습니다. 면역 세포는 자유 라디칼 손상에 매우 민감하며, 자유 라디칼은 대식세포 세포막의 분해를 촉진하고 식세포 기능을 손상시킬 수 있습니다. 항산화제, 특히 아스타잔틴은 자유 라디칼 손상으로부터 면역 체계를 보호할 수 있습니다.
제품 특징:
아스타잔틴은 랑구스틴, 굴, 연어 껍질에서 발견되는 빨간색 카로티노이드이며 체내 단백질과 결합하여 녹색과 파란색으로 변할 수 있습니다. 항산화, 노화방지, 항종양, 심혈관 및 뇌혈관 질환 예방 효과가 있습니다. 아스타잔틴은 동물계에서 가장 널리 분포된 루테인입니다. 색상은 핑크색이며 독특한 착색 기능을 가지고 있습니다. 또한 항체 생성을 촉진하고 동물의 면역력을 강화할 수 있습니다. 항산화 및 자유라디칼 소거 능력은 α-카로틴(10배)보다 강력합니다. 수용성, 친유성이며 이황화탄소, 아세톤, 벤젠, 클로로포름과 같은 유기용매에 쉽게 용해됩니다. 아스타잔틴은 잠재력이 큰 카로티노이드 첨가제로 식품, 사료, 화장품, 의약품 분야에서 폭넓은 전망을 갖고 있습니다. 아스타잔틴이 풍부한 식품에는 해양 식물, Haematococcus pluvialis, Phaffia rhodozyme, 야생 연어, 연어, 새우, 홍연어, 무지개 송어 및 기타 해산물이 포함됩니다. 아스타잔틴은 많은 건강상의 이점을 제공하지만 모든 사람이 이를 충분히 섭취하는 것은 아니며 이것이 문제입니다. 천연 아스타잔틴 아스타잔틴이라고도 알려진 천연 아스타잔틴은 면역력 향상, 항산화, 항염증, 눈과 뇌 건강, 혈중 지질 조절을 위한 천연의 건강한 성분을 개발하는 데 사용할 수 있는 매우 귀중한 건강 원료입니다. 제품. 현재 그것은 주로 첨단 인류 건강 식품 및 의약품의 원료로 사용됩니다. 양식용 사료 첨가제(현재는 주로 연어, 송어 및 연어), 가금류 양식용; 화장품 첨가제. 인체의 면역력을 크게 향상시킬 수 있습니다. 골격근과 비특이적으로 결합할 수 있기 때문에 운동으로 인해 근육세포에서 생성된 활성산소를 효과적으로 제거하고 유산소 대사를 강화시켜 항피로 효과가 크다. 혈액뇌관문을 통과할 수 있는 유일한 카로티노이드이며, 진정한 노화방지 효과를 가지고 있습니다. 효과적인 항산화는 모든 미용활동의 기본입니다. 탁월한 항산화 효과로 인해 주름 및 노화 방지, 자외선 차단, 미백 및 노화로 인한 기미 제거에 효과적으로 작용하며 "가령성 황반변성"을 예방 및 치료하고 망막 기능을 개선하는 데 좋은 효과가 있습니다. 미국에서는 확실히 확인됐다. 합성 아스타잔틴의 안정성과 항산화 활성도 천연 아스타잔틴에 비해 낮습니다. 아스타잔틴 분자의 양쪽 말단에 있는 수산기(-OH)가 에스테르화될 수 있기 때문에 안정성이 다릅니다. 천연 아스타잔틴의 90% 이상이 에스테르화된 형태로 존재하므로 비교적 안정적입니다. 합성 아스타잔틴은 자유상태로 존재하기 때문에 안정성이 동일하지 않고, 내재되어 있어야 안정적입니다. 합성 아스타잔틴은 왼쪽 구조의 약 1/4에 불과하므로 항산화 활성은 천연 구조의 약 1/4에 불과합니다. 생산공정은 새우껍질로부터 키틴, 아스타잔틴, 단백질, 칼슘분말, 생물학적 비료를 생산하는 방법이다. 생산 과정은 다음과 같습니다.
1. 새우 껍질을 깨끗이 닦고 기계로 으깨어 5-10 메쉬를 만듭니다.
2. 파쇄된 새우껍질에 중량비 1:1-2의 물을 넣고, 효소가수분해를 위한 프로테아제를 첨가한다. 새우 껍질의 종류에 따라 효소분해 온도는 30-70 DEG C, pH 값은 4-8, 시간은 2-6 시간이며, {{6 을 고려하여 프로테아제가 첨가됩니다. }}.4% -1 새우 껍질 총 중량의 퍼센트.
3. 효소가수분해 후 70-100도까지 가열하여 효소균을 살균한 후 식혀줍니다.
4. 균을 살균한 후 추출용 유기용매를 첨가하고 유기용매 대 새우껍질 중량의 비율을 1:1-2로 하여 완전히 밀폐한 후 6-12시간 동안 저어준 후 식힌다. .
5. 충분히 반응시킨 후 새우액과 새우고체로 분리해 주세요.
6. 새우액은 가수분해액과 유기액으로 분리됩니다.
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