HMB-Ca라고 불리는 -하이드록시- -메틸부티레이트 칼슘, -하이드록시- -메틸부티르산(HMB)은 감귤류, 콜리플라워와 같은 특정 야채, 보라색 알팔파와 같은 콩과 식물에서 널리 발견됩니다. 특정 생선과 해산물. HMB의 활성 특성으로 인해 Baolong Chemical은 합성 방법을 사용하여 HMB를 칼슘염 - -하이드록시- -메틸부티레이트 칼슘(HMB-Ca)으로 전환합니다. 칼슘염은 식품 첨가물, 식이 첨가물 등과 같이 널리 사용됩니다.
HMB-Ca의 기능은 무엇입니까?
HMB-Ca는 근육 성장을 촉진하고, 면역력을 강화하며, 체내 콜레스테롤과 저밀도 지단백(LDL) 수치를 낮추어 관상 동맥 심장 질환 및 심혈관 질환의 발생을 줄이고, 신체의 기능을 향상시키는 데 사용될 수 있습니다. 질소를 고정하고 신체의 단백질 수준을 유지합니다. 광범위한 응용 분야.
음료, 우유 및 유제품, 코코아 제품, 초콜릿 및 초콜릿 제품, 사탕, 제과류, 특수 식이요법 식품에 첨가할 수 있으며 권장량은 여전히 3g/일 이하입니다.
미국 식품의약청 GRAS 인증을 받아 의료용 영양식품 및 특수식이요법에 사용범위가 있습니다.
생산방식
유기화합물 제조 기술분야에 속하는 -하이드록시- -메틸부티르산 칼슘염(HMB-Ca)의 제조방법. 4-메틸-4-하이드록시-2-펜타논(디아세톤알코올)을 반응원료로, 물을 용매로, NaOBr 수용액을 사용하여 할로폼 반응시킨 후 산성화, 이소부탄올 추출 및 이소부탄올 추출물 HMB 산은 Ca(OH)2와 직접 염을 형성하여 HMB-Ca를 얻습니다. 이 방법은 제품 순도가 높고 환경 오염이 적은 등의 장점이 있습니다.
1. 빙초산, 황산, H2O2를 반응시키고, 반응 후 진공 증류를 거쳐 과초산 용액을 얻는다. 2. 단계 1)에서 얻은 생성물을 디아세톤알코올과 혼합하고, 용매로 메틸아세테이트를 첨가하여 반응시킨다. 증류 후 70도 분획을 모으고, 증류 후 잔류물은 -hydroxy{{7 }}메틸부티르산 용액; 3. 2)단계에서 얻은 증류잔사물에 물을 가하고 수산화나트륨용액을 가하여 pH를 6.0-7.0으로 조정하고 가열하여 녹인 후 여과하고 염화칼슘을 가한다. 여액을 저어 반응시키고 다시 pH를 6.5-7.0으로 조정하고 -히드록시- -메틸부티레이트 칼슘을 침전시키고 여과하고 건조하여 생성물을 얻는다.
애플리케이션
상업적 생산에서 HMB는 보관 및 사용의 편의를 위해 일반적으로 합성 과정에서 칼슘염으로 전환됩니다. 칼슘HMB는 백색분말로 약간 매운맛이 있고 유동성이 좋으며 물에 잘 녹으며 수용액은 약알칼리성이며 수용액은 쓴맛이 뚜렷하지 않다.
Calcium HMB has stable properties, high melting point (>200도), 내열성이 우수합니다. 캡슐, 정제, 소프트 캔디, 압축 캔디, 하드 캔디, 고형분말 제품, 기능성 음료, 주스 음료 및 유제품에 적합합니다.
연구에 따르면 HMB 칼슘을 함유한 수용액의 함량은 121도에서 20분 동안 멸균한 후에도 부패하지 않으며 용액의 HMB 함량은 실온에서 24개월 동안 보관한 후에도 여전히 안정적입니다.
또한, HMB칼슘은 다양한 단백질, 비타민, 미네랄과 함께 사용하여 제품의 기능성을 높일 수도 있습니다. 그러나 HMB 칼슘을 함유한 단백질 유화제품은 생산 및 보관 과정에서 단백질 침전, 응집 등의 불안정한 현상이 발생하기 쉽습니다. 제품 제제의 실제 조건에 따라 용액의 pH 값을 조절하고, 단백질을 보호하기 위해 안정제나 이온 킬레이트제를 첨가해야 합니다.
간단히 말해서, HMB는 이상적인 신식품 원료로서 기능성 식품 시장 발전에 의심할 여지 없이 새로운 개념과 활력을 불어넣었습니다. HMB는 좋은 발전 잠재력과 홍보 전망을 가지고 있습니다. HMB 관련 제품은 머지않아 국내는 물론 글로벌 기능성식품 시장에서도 새로운 성장 포인트가 될 것으로 기대됩니다.
슬리밍 제품
HMB는 또한 지방 감량 및 체중 감량 분야에서도 고유한 장점을 갖고 있습니다. 중국 시장에는 다양한 체중 감량 제품이 있지만 대부분은 유사한 공식을 가지고 있으며 업데이트되지 않았습니다. 현재 HMB의 새로운 컨셉인 '건강한 체지방 감소, 근육 증가, 슬리밍'이 다양한 브랜드에서 호응을 얻고 있는 가운데, 기업들은 기존 공식에 HMB를 추가해 제품에 새로운 활력을 불어넣는 것을 고려할 수 있다.
체중 감량/성형 제품에서의 HMB 개발은 동물과 인간에 대한 HMB 지방 감소 실험의 결론으로부터도 이익을 얻는다는 점은 언급할 가치가 있습니다. HMB를 복용하고 적당한 운동으로 보충하면 신체 구성을 효과적으로 개선하고 지방 감소, 체중 감소 및 체형 형성 효과를 얻을 수 있다는 것이 임상 시험을 통해 입증되었습니다. HMB에 대한 최신 지방 감소 연구 보고서는 2016년 3월 22일 Jiyuan Group의 제3차 기술 세미나에서 발표될 예정입니다.
특수 의료용 식품
특수 의료 제품의 글로벌 리더 중 하나인 Abbott는 HMB를 중심으로 수많은 제품을 개발하여 큰 성공을 거두었습니다. 중국에서는 특수 의료제품이 이제 막 시작됐다. 우리나라에서는 인구 고령화가 심화됨에 따라 근육감소증에 대해 충분히 이해하고 적극적인 예방과 치료를 실시하여 노인들의 삶의 질을 향상시키고 합병증을 줄이는 것이 매우 중요합니다.
근육감소증의 예방과 치료를 위한 효과적인 영양 중재로서 HMB는 많은 임상 연구에서 확인되었습니다. HMB 보충은 노인의 신체 구성을 개선하는 데 도움이 될 수 있으며 장기간의 침대로 인한 제 지방량 손실을 효과적으로 예방할 수 있습니다 노인의 휴식 또는 입원. 동시에 HMB는 상처 치유를 가속화하고 염증을 억제하는 것으로 임상적으로 입증되었습니다. 우리는 가까운 미래에 특별한 의료 시장 규정의 추가 규제로 인해 HMB가 그러한 제품 개발을 위한 중요한 원자재가 될 것이라고 믿을 이유가 있습니다.
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